白玉春

七集人文记录片「豆腐滋味」是「中国滋味」继「江南滋味」之后推出的第二个系列。「豆腐滋味」将连续「江南滋味」存眷安康饮食方法!倡导节省且富有创意的生涯主题,经由过程每集一个故事,站在君子物的角度,报告人与食品之间的永久话题。 豆腐来源于中国,良久从前,昔人已在诗词中将豆腐比方为田中之肉。中华平易近族的养分本质,在很洪流平上是靠豆成品来维系的。豆腐中所包括的丰硕养分,以及甘旨的口感跟制造上的多样性,使豆腐在数千年以来,一直遭到中国人的爱好。这种爱好,乃至影响了其余国度的饮食习气,使豆腐逐步成为一种天下级美食。低脂!低热量!低胆固醇的豆腐,是中国人对天下安康的最大奉献。 千百年来,中国人将豆腐这一食材归纳出很多种类。炭火上烧烤的烧豆腐；锅中与蘑菇一起沸腾的炖豆腐；滚烫的油锅中酥脆诱人的炸豆腐；皑皑白雪中静置一晚的冻豆腐……都市在「豆腐滋味」中被逐一记录与出现。而丰硕多样的传统豆腐制造工艺,也将会在「豆腐滋味」里逐一表态。 「豆腐滋味」将镜头瞄准了一群真正以豆腐为生的中国人。他们经由过程本人辛苦的休息,以及从祖辈所传承的豆腐制造技术,当真而尽力地生涯着。他们把本人对豆腐的懂得跟爱恶化换为一道道美食,为本人的故乡嫡平易近带来甘旨的享用。他们也经由过程豆腐,实际着本人对生涯的懂得,抒发着对生涯的酷爱。